Tenkte jeg kunne starte lørdagen med å tipse om en god og frisk potetsalat som du enkelt kan lage noen timer før en planlagt grillkveld i parken eller på terrasen
Denne gangen ble det en lun og grønn salat som vi spiste på lørdsagskvelden med røkt laks til. Potetsalaten jeg la ut for noen dager siden, skulle vise seg å bli veldig populær
vask potetene og kok dem møre med skallet på i saltet vann. Bland rømme, majones, sylteagurk, vårløk og gressløk og smak til med sitronsaften som er rørt ut med litt sukker, salt og pepper
Smak til med salt og pepper. Pynt med bacon og oregano. Lun potetsalat m/sprøstekt bacon og sennepsvinagrette – 2 porsjoner. 400 nypotet– kokes og skjæres deretter i tykke skiver. 4 stenger med frisk grønn asparges – blancheres og deles i to. 400 nypotet– kokes og skjæres deretter i tykke skiver. 4 stenger med frisk grønn asparges – blancheres og deles i to
Skrell dem, hvis nødvendig, jeg brukte nypoteter og serverte dem med skallet på. Frisk og syrlig potetsalat, som passer til stekt og grillet kylling, svinekjøtt og storfekjøtt
I mellomtiden, yngel lardons med masse svart pepper til de er gyllen. 1kg nypoteter, skrubbet. For dressing sette oljer, sennep og eddik i en bolle med ¼ ts hver salt og pepper og visp hardt i 3 minutter. 1kg nypoteter, skrubbet