Ryper må henge luftig og kjølig i noen dager til mørning. ett døgn til opptining. Beregn en rype pr. Dersom du har flere ryper enn du har bruk for til middag, kan de dypfryses med fjør og innmat
Smak til med salt og pepper. Rens rypene. Brun rypene pent i smør. Del rypene i to og server med sausen, grønnsaker, poteter og rørte tyttebær eller gelé
Tilsett stekesjy (sil den gjenom en fin sil) og smak til med salt og pepper. Kok opp vinen og la den koke inn til 1/3. Tilsett kraften og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett fløte og la sausen småkoke i 5 minutter til
Server rypene med gode kokte poteter eller potetmoskrustader til. La sjyen koke inn til ca. Legg rypeskrogene i en kjele og hell over vann så rypene er helt dekket
Tilsett vannet og legg en rist av einerkvister oppå. Flå og rens rypene, kapp av hals og vinger. I mellomtiden fjernes alle kvister fra gryta og sukkeret tilsettes
I mellomtiden lager du fløtesaus og blomkålpure - oppskrift på blomkålpure finner du her. Fløtesaus. Til 2 porsjoner. 2 kyllingfilet4 skiver bacon1-2 båter hvitløk1 liten rød paprika3 ss purreløk eller vårløk1 - 1,5 dl kremfløteSmør til steking . Hell over kremfløten litt etter litt og la dette småputre i 6-7 minutter mens du av og til rører rundt. Til 2 porsjoner
Det igjen førte til mindre lyst på laks. Prøvde denne gangen å lage den i fløtesaus bare for å dempe litt på denne lakselukten og sette en annen smak på den
Så derfor stekte vi en kalkunfilet og lagde litt godt tilbehør. Det var deilig med litt magert kjøtt, og jeg ser fram til hverdager med grønnsakssuppe og torsk
Til hell og lykke er også rødvin på JA-listen. Fløtesaus. I stekepannen, som du stekte biffen i, tilsetter du laktosefri fløte, vann og ett beger kjøttfond,
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.