Hakk løk ogpurre. Server suppen medsprøstektbacon, ett dryss persille og godt brød. Smak til med salt og pepper, smak godt på suppen først, da buljongen ofte kan være meget salt
Serveres med brød, og det sprøstektebaconet drysses over når du forsyner deg. Stek baconet, og ha det over på papir slik at fettet renner av, og det blir sprøtt
Før i tiden ble blomkålsuppen laget med meljevning, og det er ingen ting i veien for å gjøre det, men selv synes jeg blomkålsuppen er aller best når suppen er kjørt glatt med en stavmikser og uten meljevning
Å steke bacon forbindes ofte med mye lukt i huset. Sprøttog godt. Stek bacon uten lukt - i micro. Like sprøog fin som på panna, bare mye enklere, raskere og uten lukt
Valget mitt falt dermed på en blomkålsuppemed kyllingbiter i = en kremet og god suppe. Til suppen serverte jeg stekte kyllingbiter, sprøstektbacon, stekt avocado og gressløk, men vi savnet brød til
Dette spiste vi tidligere i uka, kremet blomkålsuppemedbaconog pannekaker til «dessert». Dette er for øvrig en super middag å ha på kjøttfri mandag også, bare å erstatte baconmed nøtter og frø ristet lett i panne med en klype salt
- Server medbaconog et godt brød eller rundstykker inntil, topp suppen med kruspersille. - Ha løk og blomkål i en kjele sammen med kyllingfond, vann, melk, fløte og creme fraiche
Prøv denne blomkålsuppenmed eple som gir suppen en litt friskere og rundere smak. Det er nå det er tid for blomkålsuppe, det er nå blomkålen er så kvit og fin at den ser ut som om den er malt, og det er nå blomkålen smaker aller best
Legg på en skje Creme fraiche og dryss over bacon på toppen og server med brød. Det skjer ikke så mye om dagen, blir jobb og henting og lek med lille mann før sengetid
Kjør persillen, den møre purrenogbaconfløten i en blender. Hvis du ikke har vakuummaskin legger du purrene i en gryte med lettsaltet vann, en spiseskje smør og et par kvister rosmarin og lar det småkoke til de er akkurat møre
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.