Tilsett i så fall mer kraft, evt substituere hvitvin med eplemost eller liten splash med hvitvinseddik, Til en mørk risotto som man får av sopp ogbacon så går det også an å substituere med rødvin
Risottomed sopp ogbacon. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Et godt hjemmebakt speltbrød ble underlag for kantareller medbaconog løk. Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt medskogen full av blåbær og kantarell
Skrelt og kuttet dette i små skiver/biter og hadde det i en stekepanne med olivenolje. Da var det kanskje på tide med noe som ikke inneholdt hvitløk denne uken
Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Spe med kraft eller vann, en stor øse av gangen, og rør til væsken har trukket inn i risen. Bruk en vid kjele og fres sjalottløk og hvitløk i olivenolje
- ha oppi risottorisen i kjelen med løk, og la den surre til den blir gjennomsiktig. - Anrett risottoen på tallerkener og ha over kjøtt, asparges og tomater
Varm opp under omrøring til risottoen er kremet. Ha bacon, sopp og løk tilbake i pannen. Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han
Jamaica kotteletterRaspeball av søtpotet medbaconog sjampinjongDel på. Smak til med salt og pepper. Men med innvandringen, har det dukket opp noen fabelaktig butikker med mye gode råvarer
- ha oppi risottorisen i kjelen med løk, og la den surre til den blir gjennomsiktig. - stek soppen i skiver i en stekepanne i litt olje frem til den blir gyllen, og ha den oppi risottoen etter siste tilsetning av buljong (når risottoen nærmer seg ferdig)
Håpet var at vi skulle finne sopp nok til å ha både til forrett og hovedrett, og jammen var vi ikke heldige og fant kantareller til å ha på pannekakene og til sopprisottoen
Denne risottoen ble godt mottatt, til ogmed av de som ikke liker sopp, eller skal jeg si. Smør, sjalottløk, hvitløk ogrisottoris surret noen minutter i stekepannen før jeg tilsatte litt vann
ha alt oppi risottoen når den er ferdig så har du i trøffel på slutten, rør sammen og server. Ha risottoen i en gryte, ha så oppi olje som skal smøre inn hver risotto, varmes på middels varme til den er gylden
En god risotto må kokes og spees sakte. For å lage skikkelig risotto må du kjøpe risottoris. ¤ Har du vin du skal bruke, så hell den i gryta med risen og løken, og la vinen koke inn
Smak til med salt og pepper og strø på med frisk persille. - En liten pakke med småpoteter. Tilsett så kantareller, baconog tyttebær tilslutt og rør sammen så det blir varmt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.