Når pastaskjellene er ferdig kokte helles vannet godt av og blandes sammen med fisk og saus. Dette gjelder dog i Norge, i utlandet bør man unngå å spise rå fisk når man er gravid
Når pastaen er kokt, siler man av vannet og har i sammenpisket egg, vann, krydder og halvparten av osten og om man har basilikum, finhakkes denne og has i gryten sammen med pastaen