Smuldredeig. Bland sammen alle ingrediensene til smuldredeigen i en bolle. Smuldre det sammen med fingrene eller i en foodprosessor slik at smøret blir jevnt fordelt
Smuldredeig. Smuldre smøret raskt inn i melet ved å gni smørklumpene mellom fingertuppene. Smuldre sammen alle ingrediensene til smuldredeigen og dryss deigen i et jevnt lag over rabarbrafyllet
Paideigen lages enten ved å ha alle ingrediensene i en food processor med hakkekniv og kjøre på full hastighet til deigen samler seg, eller ved å først smuldre smøret i de tørre ingrediensene og deretter kna deigen raskt sammen med vannet