Det er masse fugl i området, og tiuren spilte dagen lang. Oppskriften fant jeg på. Torsdag pakket vi bilen og dro til fjells, og vi kom ikke hjem før sent igår kveld
Ribb fuglen forsiktig slik at brystskinnet forblir helt. Rens den videre på vanlig måte. Løft skinnet forsiktig fra brystfiletene og legg under tynne skiver av spekk, sammen med timian