En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Lyr er ikke så vanlig å finne oppskrifter på verken i kokebøker eller andre steder. Dette er en fisk i torskefamilien som foruten til steking egner seg godt til fiskefarse
