En nydelig pastarett som kan lages uten pastamaskin. Passer som forrett eller hovedrett. Til 4 personer trenger du300 g pastamel type 00 eller hvetemel1 ss salt3 egg, sammenpisket70 g smør smeltetFyll175 g kongekrabbekjøtt175 g ricottafinrevet skall av 1 sitronen klype tørkede chilliflak2 ss hakket bladpersillesaltpepperFremgangsmåteSikt mel og salt på en arbeidsflate
Pastadeig. 1/2 dl hvetemel2 dl durumhvete1 egg + 1 eggeplomme2 ss olivenolje2 ss vann1/2 ts saltHa mel, egg, eggeplomme, olje, vann og salt i en foodprocessor og kjør sakte sammen til glatt deig
