Herlig, saftig, sprøstekt kylling. Kyllingvinger BBQ. 1 stor landkylling - ca 1 ½ kilo1 boks øl eller cider1 ss paprikakrydder1 ts cayennepepper1-2 ts chilipulver1 ts malt kummin1 ts malt koriander1 ts havsalt1 ts pepper1 ss brunt sukker1 dl olivenolje. Kyllingen skal ha romtemperaturBland alle krydderne (evt i en morter) og tilsett olje,Gni inn kyllingen med blandingenÅpne ølboksen og hell ut ca halvparten (eller drikke det)Tre så kyllingen over boksen så den står oppreistStek kyllingen på 200 grader i ovnen eller på grillen i ca 1 timeFor å sjekke om kyllingen er gjennomstekt kan du stikke en kniv inn i den tykkeste delen av låret. Er kjøttsaften som renner ut klar, er kyllingen ferdigLa kyllingen hvile i 10 minutter, og løft den deretter forsiktig ut av boksenStrø over en blanding av hakket chili, vårløk og frisk hakket koriander. 1 1 stor landkylling
