Ja her går det i lavkarbo om dagen.
Men dere får holde ut.
Når det er sagt så vil jeg absolutt anbefale disse knekkebrødene til andre som ikke lever på lavkarbo. For disse er riktig så gode.
Oppskriften fant jeg inne på ei facebook-gruppe for ei tid tilbake og av de variantene jeg har laget av grove knekkebrød så er dette min favoritt.
Jeg lager ei stor røre. Men du kan fint halvere eller dele oppskriften på 4.
Denne rekker til 4 brett.
Sett ovnen på 160*C varmluft
Bland
500 gr solsikkekjærner
2,5 dl linfrø (jeg bruker den malte varianten)
2,5 dl sesamfrø
5 dl kruskakli
4 ss fiberhusk
1 ts salt
1 ts sukrin
1 liter vann
Bland det tørre
Hell over vannet og bland godt
La røren svelle i ca 10 minutter
Smør røren ut i ei langpanne kledd med bakepapir - jeg bruker rn slikkepott til å spre røren med.
Bruk pizzakniv og del opp i passe stykker før steking
Stek med ovndøren lukket i 35 minutter
Ta ut formene og snu dem
Stek med ovndøren på gløtt i nye 35 minutter- jeg setter skaftet på ei tresleiv imellom, ellers bli min ovn for åpen.
Ta ut formene - jeg lager 4 former og har alle i ovnen samtidig
Bryt knekkebrødene ifra hverandre og avkjøl på rist
Oppbevares i kakeboks. Jeg har forsøkt å ha dem i tett plastboks som jeg fikk anbefalt. Men da ble dem seige etter noen dager.
Vvelbekomme
LinrRene'e♡
