Potetform med pære, løk og chili. Perfekt og litt annerledes følge til andebryst og annet saftig vilt. Denne potetretten har jeg laget som en variasjon over de gode gamle ”Boulanger” potetene. Potetretten får(selv om jeg med mitt engasjement i festivalen er diskvalifisert til å delta Ginas kjøkken og sånn
