Kokt tiur eller røye med suppe Bruk en tiur eller røy som ikke er helt ung. Vask fuglen og innmaten (unntatt leveren, som ikke skal brukes i denne oppskriften) før den legges sammen med flesket i kokende, usaltet vann Varden.no
Hjort med solbær- og bringebærsaus Vilt hele året. På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Oppskrift til 3 personer Hellevalebrokk
