Jeg elsker eplekake og jeg elsker pavlova. Hvorfor ikke bake en kombinasjon av disse to kakene. Marengseplekake er en av de aller beste eplekakene jeg noensinne har smakt
Del opp kjøttet og flesket i passende stykker, vask det og sett det over varmen i kaldt vann. Kok opp, skum, tilsett salt og la kjøttet trekke over svak varme i ca 30 minutter
Denne retten har også sitt opphav i den sydlige delen av Frankrike, men det finnes sikkert variasjoner over dette temaet i hele Middelhavsområdet hvor klippfisk er populært
