Langtidsstekt ribbe En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn Fristende lavkarbo
Breiflabb med fennikel, løk og estragon i hvitvinsaus De siste to ukene har det vært spesielt godt utvalg i fiskedisken. I dag fikk jeg tak i litt breiflabb, og det er slett ikke så ofte, her i innlandet Ikke bare fugl og fisk - en matblogg