Disse polarbrødene er helt supre til både frokost, lunch, matpakke og som hamburgerbrød. Oppskriften fant jeg i min bloggvenn Trine sin nye bok «Trines mat 2» men jeg har brukt sammalt hvetemel i stedet for melet beskrevet i originaloppskriften
1. Varm melken til den er fingervarm, ca 37º C og rør ut gjæren i væsken. 2. Tilsett sukker, salt, egg, kardemomme og hvetemel, og elt til en passelig deig
Grunnoppskrift på boller á la Schakenda1 kg hvetemel½ l h-melk (kald)150 g sukker15 g salt (dette gjør bollene litt salte - du kan gjerne bruke 1-2 ts i stedet)15 g kardemomme1 stort egg50 g fersk gjær (for søt gjærbakst)150 g smør i terninger1 pisket egg til å pensle medHa alle ingrediensene minus smøret i bakebollen, og la det elte i 15 minutter
