Skjær fisken i biter. Neida det er ikke fra Stabburet. Men jeg blir litt irritert på alle leverandører som legger opp til at vi skal ha dårlig tid på kjøkkenet
Legg fisken oppå. Ha salt og pepper på fisken. Legg resten av grønnsakene rundt fisken. Man kan også legge tynne potetskiver (gjerne kokte) under fisken i pakken
Legg fisken i et passe stort fat med kanter. 75 g salt25 g sukkerBlandes og fisken gnies inn med dette. Dette settes i kjøleskapet og snu hele fisken 2 ganger i døgnet i 2-3 dager