Til stor bunn brukes hele oppskriften, til den minste halverer du oppskriften 10 egg400 gram sukker2 ss vann 300 gram hvetemel100 gram potetmel Tempererte egg, altså varme egg, pisker seg dobbelt så mye opp som kalde egg, derfor ha egg ute i romtemperatur, eller legg dem i en skål med varmt vann, og vei opp sukkeret. 10 store egg måler nøyaktig 550 ml eller 550 gram. Ha sukker i piskebollen, og hell alle eggene over, evt skall sitter nå igjen i litermåletBruk alltid pisken, denne massen skal nå piskes i min 10 minutter, og da på full speed, med engang. Vei opp 300 gram hvetemel og 100 gram potetemel, og fett en form, enten en slik jeg linket til eller en vanlig springform. Lær din ovn å kjenne, det er umulig å gi noe eksakt temperatur og steiketid, jeg setter inn på 190 grader, og følger med, blir den mørk kan man sette den ned til 175 grader. 1,6 liter kremfløte8 dl. til smøring på bunnene1 kg. Til stor bunn brukes hele oppskriften, til den minste halverer du oppskriften 10 egg
