And

6 Oppskrifter

Rosastekt andebryst med mango og vårløk

Bland inn rikelig med frisk bladpersille og koriander. Gni inn andebrystet med salt og pepper og rut opp skinnet

Mat hos oss

Andebryst à la crispy duck

Crispy duck er egentlig langtidsstekt hel and. Mariande. Bland alle ingrediensene til marinaden. Bland alle ingrediensene til sausen og smak til etter eget ønske

GasTro LabBen

Sprøstekt andebryst med appelsinsaus, potet og spinatpurè og bakt fennikel

Rosastekt andebryst med knasende svor, spennende potetpure, myk fennikel og syrlig appelsinsaus med innslag av salte oliven

Vann i Munn

Grillet andebryst

Andebryst er utrolig godt, og egner seg meget godt til grilling. Her gjelder det å følge med siden andefettet antenner

Grilling med gass

Honningglasert andebryst

På menyen sto honningglasert andebryst, portvinsaus, potetpure med sellerirot og smørdampede grønnsaker

MONICAS MATVERDEN

Sprøstekt Andebryst med appelsinsaus, potetstappe og kantarell

And serveres alt for sjeldent i dette landet. Andebryst med sprø svorav Hjemmekokklauget. Smør, fløte, trøffelsalt og grokvernet pepper skal i kjelen med nykokte mandelpoteter

Hjemmekokklauget