Min Kokebok.

Min Kokebok.

  • 25 Oppskrifter
Sukkerfri & saftig eplekake

Sukkerfri & saftig eplekake

* Det er ikkje ofte dere ser eg bruker sukrin i oppskriftene mine, men for å piske eggedosis er det nødvendig
Focaccia - eltefri

Focaccia - eltefri

La deigen stå lunt i minst 20 timer, gjerne lengre, tror min deig stod i 22 timer. 20 minutter. Dette er en lettvint måte å lage focaccia på, bare husk å røre sammen deigen kvelden før du skal steke den, og det må jeg si, det er den beste focaccia jeg har bakt, så dette komme til å bli en gjenganger
Banankake,med sjokolade!

Banankake,med sjokolade!

det er fordi den er kjempeenkel å bake, den har mye banan i seg som er bra for ivrige skigåere og ikke minst så smaker den helt vidunderlig godt, og den blir ikke "ødelagt" når du putter den i en matboks
Pærekake med vaniljekrem

Pærekake med vaniljekrem

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 40-50 minutter. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 40-50 minutter
Saftig og enkel eplekake

Saftig og enkel eplekake

30-35 minutter. Kutt opp et eple, strø på kanel og sukker og sett det i mikroen i 1 minutt. Epler holder seg minst 10 dager lenger om de legges i kjøleskapet
Gratinert kyllinggryte

Gratinert kyllinggryte

Stekes på 200 grader i 20 min, eller til osten har smeltet. Vi har ofte kyllingrester, enten etter grillet kylling eller noen kyllingfileter til overs
Fløtegratinerte poteter med kjøttsaus !!

Fløtegratinerte poteter med kjøttsaus !!

La retten hvile noen minutter før servering. 30 minutter. Tilsett melk og matfløte, kok opp og la det småkoke i 15 minutter, eller til potene er møre. Tilsett de øvrige ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter
Verdens beste fiskesuppe

Verdens beste fiskesuppe

Tilsett fisk som er delt opp i terninger og la det trekke inn i noen minutter. 200 gram laks 200 gram torsk (eller mer laks) 1 ss smør til å frese grønnsaker i 1 ss mel til å drysse over grønnsakene 2 gulrøtter 100 gram kålrot 100 gram selleri 1/2 fenikkel 1/2 purreløk 2 ss rød pesto 2 dl matfløte 1,5 dl hvitvin 6,5 dl vann 1 fiskebuljong 1 ts salt 1/2 ts pepper Hakk grønnsakene i staver (eller grovhakk disse i en foodprosessor eller lignende) og fres de lett i smør i 2-3 minutter. La dette småkoke i cirka 15 minutter. 2-3 minutter Strø over
Jan Erik’s Pizza – Knallgod

Jan Erik’s Pizza – Knallgod

Denne pizzaen som Jan Erik lager er kjempegod og en av mine store favoritter når det kommer til pizza, så da må
VERDENS BESTE HJEMMELAGDE KJØTTKAKER!

VERDENS BESTE HJEMMELAGDE KJØTTKAKER!

Stek de til de har fått en fin stekeskorpe på hver side (et par minutter) og lag brun saus eventuelt tomatsaus som du etterpå kan legge de i
Kålruletter 'på gamle måten' ♪♫

Kålruletter 'på gamle måten' ♪♫

Min mors kålruletter er ett godt barndomsminne 💗. Det var en av mine yndlingsretter. 2 minutter i lettsaltet vann. Legg forsiktig i kålrulettene og la dem trekke, rett under kokepunktet under lokk i 20 minutter. La det koke i 5-10 minutter, til melsmaken er borte. Nå kan de gjerne trekke i sausen, på svak varme i alt fra 10-60 minutter, hvis du bruker hodekål