7 plater gelatin, bløtlegges i 5-7 min. 2 dl mandler, skållede og hakket. 2 beger kremfløte. 1 dl sukker. noen dråper mandelessens, smak deg frem det er viktig så det ikke blir for mye
Tenn en kulegrill – fordel kullet slik at du får en varm og en mindre varm sone. Gni fisken med rikelig med salt og pepper, både på skinnet og inne i buken
