Glassmestersild er en klassiker av ukjent opprinnelse som mange lager til jul. Sild , løk, grønnsaker, krydder og laurbærblad legges lagvis på et glass og den avkjølte laken helles over silden og glasset settes i kjøleskap
Spekesild og kryddersild er begge norske umamidelikatesser, men skal du. lage din egen julesild, er det viktig å vanne den ut riktig, og da bør du ikke
