Trykkokeråret er godt i gang, og det er på tide med rustikk og smakfull mat i vinterkulda. Brun svineknoken i trykkokerkjelen med litt olje, slik at det blir stekeflate rundt det hele
Et godt alternativ her er enten trykkoker, eller vanlig gryte, litt vann oppi sammen med litt sukker, honning, korianderfrø og la stå i 3 timer på lav varme og la knokene bli møre og gi mye smak til resten av kraften som er igjen i gryten
