(6 pers. )500 g makaroni5-6 dl kremfløte250-350 g revet ost (gjerne forskjellige oster)1 liten finhakket løk2-3 hakkede hvitløksfedd1 ts Dijon-sennepen dæsj Worcestershiresausen dæsj tabasco50 g revet ost50 g loffsmulerKok makaronien etter anvisning på pakken
Skjær den røkte laksen i små biter. Fres den skrellede hvitløksfedden hel i en panne med olivenolje. Tilsett laksen og etter noen sekunder tilsettes fløten
I hele min oppvekst, ble svinekotteletter servert på tradisjonelt vis, stekt med poteter og surkål. Godt er det at en har klart å bryte ute av den kjedelige sirkelen
Når man først er i Procvence spiser man and i en eller annen form, særlig andeconfitt som nesten alltid står på menyen hos de fleste restauanter, men andebryst står også ofte på menyen og da med et godt smakfullt tilberedt tilbehør og velsmakende saus
