definitivt ikke så skummel som den ser ut som. Grønn mat skremmer ofte vettet av nordmenn og forbindes med ugress og besk smak, men sånn skal det ikke være
Rødbeter er svært rike på kostfiber og B-vitataminet folat. Rødbetens farge skylles en kombinasjon av lilla (betacyanin) og gul(betaxantin) og gjør den til en veldig god kilde til antioksidanter
