Quiche Lorraine Dette er den beste paien jeg vet om. Helt klassisk med bacon og purre. Paien kan selvsagt fylles med mye annet om man ønsker det, men jeg synes den er aller best på denne helt franskofile måten MONICAS MATVERDEN
Kaldheving av deig Jeg bruker veldig lite gjær i deigene mine uansett, men til kaldheving bruker jeg kun 1,5 ts tørrgjær bykajagun
