1 kg breiflabb (flådd)1 sitronolivenoljegrovmalt pepper1 ss salt1 presset hvitløkfeddrosmarinDen flådde fisken legges i en smurt ildfast form og en blanding bestående av saften av en sitron, et tilsvarende kvantum olivenolje, grovmalt pepper, salt, hvitløk og rosmarin helles over
