Spekemat er en fellesbetegnelse for mat som er er konservert gjennom speking. Å speke betyr å tørke. Det hele begynte med at det var små muligheter for å oppbevare ferskt kjøtt
Spinat kan tilberedes på mange forskjellige måter og inneholder masse antioksidanter, vitaminer som C-A-D- K og noen B-vitaminer, i tillegg mineraler som magnesium, kalium og jern for å nevne noen, det er mager mat, så det er ingen grunn til å hoppe over spinaten
