Hjortesadel Forvarm stekeovnen til 175 C. Skjær bort seige hinner utvendig på sadelen hvis det ikke er gjort. Fersk eller nesten tint sadel Varden.no
Helstekt mørbrad med stuet sjampinjong, fløtesaus og sprøstekte poteter Helstekt mørbrad med stuet sjampinjong, fløtesaus og sprøstekte poteter. Jeg pleier sjelden å lage noe av hele kjøttstykker, men i høst var det tilbud på forskjellige oksekjøtt-stykker så jeg kjøpte en haug og frøs ned Balsam for sjelen