Andebryst med blomkålpurè og sautert fersken Stekt andebryst smaker utrolig godt og er en rett det er enkelt å lykkes med. Stek kjøttet med fettsiden ned til det begynner å sive blod ut av kjøttet Snikgjest
Dagens middag – Hestons kylling, nesten . Det skal visst være et bra triks å legge kylling og annet fjærkre i saltlake over natta før man steker dem hildegoghagen