Ta kjøttet ut fra kjøleskapet ca 1 ½ time før det skal stekes. Renskjær. fileten for hinner. Varm olje i en stekepanne, tilsett 2 ss smør og stek fileten rundt på alle
700 g torskefilet1 gul løk i skiver1 fedd finhakket hvitløk3 gulrøtter i skiver7- 8 cherrytomater delt i to1 bukett brokkoli3 dl grønnsaksbuljong2 ss olivenoljesaften fra 1/ 2 sitronsalt og pepper(grønn pesto kan smøres på toppen av fisken om du vil for ekstra god smak)Kutt opp grønnsaker og legg dem i en ildfast form
