250 g friske kantareller3 sjalottenløker1/3 dl kremfløte3 ss soyasus1 boks kyllingfond fra Knorr1 lime2 ss meierismørsalt/pepperHakk fersk timian og ha i til slutt rett før serveringSkjær løken i små ringer, stekes i smør, ha i soppen og la den steke godt med løken,tilsett fløten, fond, soyasaus, salt/pepper, og ha limesaft inn til slutt, la dette få et godt oppkok