Grønnsaker

Dere ser dem stadig vekk. Store, knopp-aktige vekster, som toppen på en blomst. Store, skjellaktige blader med en liten spiss tupp i enden

 Suppe er så godt og så enkelt å lage. Lag dobbelt porsjon så har du til dagen etter også. .  . Du trenger (4 porsjoner)

2 ss olivenolje1 stor løk - fin hakket1 hel hvitløk (uten fedd)2 ss tomatpure1 ss malt spisskummin2 ts malt koriander1/2 ts kanel1/ ts paprikapulver1/2 ts gurkemeie1 ts chiliflak2 gulrøtter, revet2 selleristilker (+ til servering, fint med en i hver suppe)300 gram gresskar, revet1 boks hakkede tomater5 dl linser2 liter vannsalt og pepperfersk koriander, hakketVarm oljen i en stor kjele, stek løk, hvitløk, ingefør, tomatpure og krydder til løken er blank, ha i vann, grønnsaker og linser

Det tar litt tid å tilberede auberginer men godt blir det. Ingredienser til to personer. Glutenfri pasta