- 1 kg kyllingfilet. Egentlig skal disse spydene grilles, men siden det er dårlig med grilling for tiden, brunte jeg kyllingbitene raskt i pannen, før jeg hev de inn i ovnen i en ildfast form, på grillfunksjonen på ca 180 C. 1 kg kyllingfilet
Jeg har fått helt dilla på fylt kjøtt, særlig kylling og indrefilet av svin, to kjøttvarianter jeg mer eller mindre hadde forkastet før jeg fikk min Anova Precision Cooker (sous vide)
Helstekt kylling er et skikkelig barndomsminne for min del. Men med noen av bestemor sine triks og mine egne favorittkryddere tar det kun en time å lage en deilig, saftig kylling, med sprøtt skinn og deilig tilbehør
Denne kylling gryten er fantastisk deilig, masse smak og en kremete konsistens. Nå bør kylling gryta og potetene være ferdig omtrent samtidig Ta ut kylling gryta, strø over litt revet parmesanost, fersk hakket basilikum og litt av lime saften Server gjerne med smørdampede aspargestopper eller soppstuing
Parmaskinke er veldig godt, spesielt når du snurrer den rundt kyllingen. Her får du oppskrift på Ostefylt kylling snurret i Proscutto di parma skinke servert med aspargestopper og Amandine poteter
