Skyll skjellene godt i rennende vann i noen minutter. Fres finhakket sitrongress, chili, sjalottløk og hvitløk i solsikkeolje på middelsvarme i en dyp kjele til løken er blank
Karamellisert hvitløk er svært enkelt å lage og passer til salater, grillet kjøtt eller kylling. Man kan fint skjære en hvitløksbåt i skiver og smakssette brøddeigen med, ha i naan-brødet neste gang du baker det, eller tilsette noen på pizzaen din
