6 eggehviter. 3dl sukker. 1dl melis. 2ts vaniljesukker. 2ts potetmel. Alt piskes til en stiv marengs. Lag en ring på et bakepapir, bør være mellom 22-24cm i diameter for at det skal bli litt tykkelse på bunnen
For noen år siden kjøpte en kollega av meg en gresk kokebok. Sjefen vår var veldig begeistret for Helles, og til en feiring av hennes 50-årsdag lagde vi flere retter fra denne kokeboka
