Fisk

2 ss rapsolje1 ts korianderfrø1 ts cuminfrø2 fedd hvitløk2 gulrøtter2 stenger selleri (kan byttes ut med en løk)1/2 rød paprika1/2 purre500 g seifilet1 boks koksmelk (400 g)2 ts karri-pasta, (eller korma-pasta for en mildere smak)salt og pepper Slik lager du fisk i kokoskarriBegynn med å støte cumin og korianderfrø i en morter, og rist dette i en tørr panne.  Krydre fisken med salt og pepperHa i paprika og porsjonsstykker med fisk, la det trekke til fisken er ferdig, ca 10 minutter

Fisken er sprø utenpå, og "flaky" inni. (hvis du skal servere med ris, husk å sette den til kok litt før du begynner med fisken)