Gryte med tiur Klargjør og ta ut innmaten av fuglen. Skyll og tørk den. Del den i 6 biter. Smelt fettet i en jerngryte. Brun stykkene rundt om Varden.no
Ovnsstekt fylt tiur Klargjør fuglen og ta ut innmaten. Dra ut senene av lårene. Skyll og tørk fuglen. Smuldre loffen i en bolle Varden.no
Ovnsstekt tiur med viltpeppersaus og sopptimbal Ribb fuglen forsiktig slik at brystskinnet forblir helt. Rens den videre på vanlig måte. Løft skinnet forsiktig fra brystfiletene og legg under tynne skiver av spekk, sammen med timian Varden.no
