SmaaleneneSalt og pepper100 gram smør + litt olivenolje1/2 kanelstang1 håndfull frisk (eller fryst) salvieZest (det gule av skrellet) fra to sitroner10 fedd hvitløk, med skall5,5 desiliter helmelkSlik gjør du det
Når de er ferdig stekt tar du stekepannen av varmen, har oppi en klatt kaldt smør, en grovknust hvitløkbit, og sveiper over med noen dråper ferskpresset sitron
Sprøstekte torsketunger er noe av det aller beste jeg kan spise og står alltid på menyen når jeg reiser hjem til min mor som bor ved det heftige og lunefulle Stadhavet
