. Det er første mandag i juli, og for mange er ferien i gang eller iallefall i sikte. Vi skal jobbe enda litt før det er vår tur, men har et håp om at det har regnet fra seg for en stund slik at vi kan få litt orden på kjøkkenhage og jordbærplanter
En ellers litt smakløs kyllingfilet blir med noen få grep en herlig smaksopplevelese. 4 personer4 kyllingfileter1 pk fetaost i olje2 charlottløk2-3 soltørkede tomater1-2 dl grønne olivenParmaskinke eller baconSalt og pepper
Denne retten var utrolig god og veldig enkel å lage - bare man har de rette ingrediensene for hånd. Hvis man ikke har soltørket tomat, så trenger man ikke ha det i (men det gir en liten piff), og i stedet for kesam kan man bruke mager kesam, rømme eller créme fraiche
Du trenger. Pr. pers. 1 kyllingbryst, gjerne et der vingeklubben sitter på. 4-5 terninger fetaost1 ss hakket, soltørket tomat1 ts hakket frisk estragon2 baconskiversalt og pepper1 ts olivenolje
Dagens middag. 2 rødbeter1 pastinakk2 røde løk2 gulrøtter1 stor søtpotet1 potet200 gram fetaostrosmarinen håndfull gresskarkjernerpepper2 ss olivenolje1 ss balsamicoeddikStekeovnen settes på 225 grader
Det ble ferdig pizzabunn fra Peppes hos oss denne fredagen - den med fullkorn - faktisk veldig god bunn, så når du en sjelden gang ikke kan lage deigen selv, er Peppesbunnen til å anbefale
Ganske enkelt og godt. Gulrøtter blir veldig gode etter en tur i ovnen. Mengden grønnsaker kommer jo an på hvor mye man spiser, men man kan jo også bare lage en stor porsjon og ha restene til neste dag eller som snacks
Litt baking har det blitt tid til i påsken, både vaniljesauskake og brownies muffins hittil. Så derfor tenkte jeg å dele denne kjempe gode oppskrifta på muffins om det er noen sjokolade og brownies-elskere der ute