Dette er enda en favoritt fra da jeg bodde i Spania. Hjemme i Norge lager jeg denne ofte om jeg skal på tapaskveld eller kurvfest, men det er også godt som kveldsmat
Til min store glede, er det høysesong for norske rotgrønnsaker. Rotgrønnsaker er rike på fiber, C- vitamin og betakaroten, i tillegg til flere andre helsefremmende næringsstoffer
