Hvordan koke ris slik tyrkerne gjør Å koke ris på ordentlig tyrkisk vis var det som tok meg lengst tid å lære. Ris er en relativ nykommer i Tyrkia og Midt-Østen, et matlandskap preget av eldgamle tradisjoner og ingredienser som har holdt stand i årtusener Et kjøkken i Istanbul
