Capilotade, enkel klippfiskrett fra Provence Capilotade er egentlig en klippfiskrett som tradisjonelt brukes julaften, men smaker deilig også som en god vintertallerken Matgleder
Klippfisk med grønn ertestuing, bacon og soltørkede tomater Klippfisk er ofte en glemt råvare, det er litt synd for det er en fantastisk fin råvare, næringsrik,kjempegodt, veldig anvendelig og utrolig lett å tilberede ganske enkelt