Viltgryte med skikkelig viltsmak er helt nydelig mat, og dette er min favorittoppskrift. Ha deretter oppi sæterrømme, matfløte, brunostskiver sennep og einebær
Ha i litt smør og matfløte i rotmosen for å skape fest. Det cajunske kjøkken er spennende. I motsetning til det kreolske kjøkkenet som utviklet seg på de store plantasjene i sørstatene i USA, stammer cajun-kjøkkenet fra de fattige områdene i Louisiana
Tomatsaus. Ha i tomater, ketchup, tørket oregano og salt og pepper. Ha tomatsausen i en ildfast form, legg kyllingfiletene oppå, og strø over godt med revet ost(Jeg brukte mozzarella/cheddar)
