Server varm eller kald, alene eller sammen med andre tapasretter og/eller godt brød. Miniomeletter(24 stk)4 egg2,5 dl matfløte100 g raspet ost1 neve frisk basilikum eller 1 ss tørket1/4 purreløk200 g baconHa egg, fløte, ost og hakket basilikum i en bolleBland alt lett sammenStek bacon på middels varme til det er gyllent. Dersom du bruker skivet bacon bør det deles opp til mindre biter først,Tilsett purreløk kuttet i tynne skiver mot sluttenSmør formen/formene du bruker og fordel bconet og purren utover, ha over tomater som du har delt i to eller fireHell over eggemassen og stek i ca 15 min på 200 grader eller til omelettene er faste. Omelettene kan obevares i kjøleskap noen dager og kan også fryses 24 stk
