Biff Stroganoff En klassisk russisk rett som er både rask å lage og smaker veldig godt. Jeg ser mange lager den med f. eks Café Lemonia
Indrefilet med karamelliserte pærer og soppragu Legg biffene frem på kjøkkenbenken i god tid før de skal stekes, slik at de får romtemperatur. Stek biffene i smør/olje på høy varme, (bruk en nøytral olje som tåler høy varme) slik at de får fin stekeskorpe, et par minutter på hver side er nok ganske enkelt
