Smelt smør i bunnen og legg lagvis fisk, poteter, paprika, løk og sausen. 1 kg klippfisk (vannes ut i to døgn og skift vann etter dag en). 6 stk 1 kg klippfisk (vannes ut i to døgn og skift vann etter dag en)
Bacalao er på norsk en klippfiskrett, ofte tomatbasert med opprinnelse i Portugal. Portugal konsumerer over en tredel av den totale norske klippfiskproduksjonen, og portugiserne spiser i gjennomsnitt sju kilo klippfisk pr år
