300 g hvetemel150 g smør2 eggeplommersalt/pepperen skvett melk2 kg løk (gjerne blanding av rød og gul)60 g smør4 hvitløksfedd15 g timiankvister3 egg (del den ene og bruk eggehviten til å pensle bunnen)1 ss melk2½ dl kremfløte2 ss god sennep250 g Cheshire-ost (jeg brukte en moden cheddar)Hvetemel og smør kjøres sammen i food processor
