Lam Indrefilèt med Kantareller Lammesessongen er i gang, og i dag kjøpte jeg lam indrefilèt. Dette er, sammen med reinsdyr filèt, noe av beste kjøttet man kan få Solokokk. Mat for meg, mat for alle
Flambert lammefilet Ytrefileten skjæres i passe store porsjonsbiter og marineres i ett døgn før servering. Marinade kan du for eksempel lage av en liter olje, en flaske bayerøl og fire hele hvitløk VG.no
