700 g skreiloins eller hyse2-2 1/2 ts saltpepper1 1/2 ss potetmel1-1 1/2 dl iskald helmelk1/2 rød chili uten frø, finhakkesNatvige grillkrydder etter smak3 vårløk finhakkes1/2 rød paprika finhakkesKvern fisken sammen, jeg brukte foodprosessoren, og brukte kniven, for jeg skjærte fisken i biter og tok litt og litt, ha i salt, husk at fisken må være helt kald
